• Klaus Meissler Foto ha condiviso un Foto.
    ieri, 19:48

    Non ho un bell’aspetto, ma in compenso ho un sapore nocciolato...
    Das Foto zeigt eine Gruppe von Totentrompeten (auch Herbsttrompete oder wissenschaftlich Craterellus cornucopioides genannt).

    Merkmale des Pilzes
    Hut: Trichter-, vasen- oder trompetenförmig mit oft gelapptem, unregelmäßigem und eingerolltem Rand.

    Farbe: Dunkelgrau bis rußschwarz, bei Trockenheit …
    Das Foto zeigt eine Gruppe von Totentrompeten (auch Herbsttrompete oder wissenschaftlich Craterellus cornucopioides genannt).

    Merkmale des Pilzes
    Hut: Trichter-, vasen- oder trompetenförmig mit oft gelapptem, unregelmäßigem und eingerolltem Rand.

    Farbe: Dunkelgrau bis rußschwarz, bei Trockenheit auch bräunlich oder aschgrau.

    Innenseite / Fruchtkörper: Die Fruchtkörper sind bis zum Stiel hin durchgehend hohl wie ein kleines Horn.

    Unterseite (Hymenophor): Glatt bis schwach runzelig, meist aschgrau bis bläulich-grau bereift (im Gegensatz zu echten Leisten oder Röhren).

    Verwendung
    Die Totentrompete gilt als vorzüglicher Speisepilz und wird wegen ihres intensiven, nussig-würzig-erdigen Aromas oft als „Trüffel des kleinen Mannes“ bezeichnet.
    Sie eignet sich hervorragend zum Schmoren in Saucen, zu Wild, auf Pasta, zum Einlegen oder getrocknet als feines Würzpulver für Suppen und Risottos.
    altro Meno
    Commenta Scrivi un commento ...